• Gisèle LaRocque

Salade Waldorf avec pomme et poire

Updated: Oct 7, 2020


Salade Waldorf

Ingrédients :

  • 1 pomme coupée en tranches fines ou en dés

  • 1 poire coupée en tranches fines ou en dés

  • 2 branches de céleri en brunoise (petits dés)

  • 1 échalote verte hachée finement

  • 75 ml (1/4 tasse) raisins secs

  • 75 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachées

  • Jus d’un citron

  • 30 ml (2 c. à soupe) persil haché

  • 15 ml (1 c. à table) miel

  • Zeste de ½ citron

  • 80 ml (1/3 tasse) crème 15 %

  • Sel et poivre au goût


Étapes :


Dans un saladier, mélanger la pomme, la poire, le céleri, l’échalote, les raisins secs et les noix de Grenoble, le jus de citron et la moitié du persil. Ajouter le miel, le zeste de citron et la crème. Bien mélanger et garnir avec le reste du persil haché.


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