Omelette aux légumes grillés et au pesto aux feuilles d’ail des bois

Omelette aux légumes grillés et au pesto aux feuilles d’ail des bois

Ingrédients :

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

• 45 ml (3 c. à soupe) de champignons tranchés

• 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon haché

• 30 ml (2 c. à soupe) de poivron haché

• 4 œufs (2 par personne)

• 5 ml (1 c. à thé) de pesto aux feuilles d’ail des bois du Domaine de Dunham

• Sel et poivre au goût

Étapes :

Dans un poêlon, faire sauter les légumes dans le beurre. Dans un bol, battre à la main les œufs, puis ajouter le pesto, le sel et le poivre. Verser le mélange d’œufs battus sur les légumes et cuire environ 2 minutes.

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